해초의 8가지 이점

 

천연 항산화제

각종 질병으로부터 자신을 보호하고 싶다면 가장 좋은 방법은 항산화제 섭취다. 해초는 훌륭한 항산화 공급원이다. 영양사는 “해초는 항산화 물질이 풍부해서 세포의 산화를 막는다. 해초의 이런 특성은 만성질환 퇴치를 위한 건강 요법에 큰 도움이 된다”라고 설명했다. 항산화 식단은 특히 심장병과 암질환에 좋다.

당뇨병 위험 감소

매체는 당뇨병은 미국인에게 심각한 질병이라며 혈당을 낮춰주는 해초의 기능을 설명한다. 해초의 푸코산틴과 알긴산염은 혈당을 낮춰 당뇨병 위험을 줄인다. 또한 포도당 수치의 균형을 유지 시켜 당뇨병 예방 뿐 아니라 기존 당뇨병 환자의 건강 상태를 향상 시킬 수 있다.

장 건강 특효

해초는 섬유질을 비롯해 장 건강을 지원하는 영양소도 풍부하다. 해초 속 섬유질은 장내 좋은 박테리아를 공급하고 번성하도록 하는 프리바이오틱스 역할을 한다. 또한 장내 미생물군집에 균형이 회복되도록 도와 점진적으로 건강한 장 환경을 조성한다.

체중 감량 도우미

해초의 수준 높은 섭유질은 체중 감량도 돕는다. 해초의 섬유질 함량은 음식에 대한 갈증을 줄어 과식을 예방한다. 섬유질뿐 아니라 해초 내 푸코산틴은 체지방을 줄여주는 성분이다.

심장 건강 개선

해초를 통해 콜레스테롤이 낮아지면 자연히 심장병에도 좋은 결과를 준다. 해초의 수용성 섬유는 신체의 담즙산과 염분에 결합해 체내 콜레스테롤을 낮출 수 있다. 또한 장기적으로 해초를 먹으면 ‘푸칸(fucans)’이라는 탄수화물 덕분에 심장병의 또 다른 주요 원인이 되는 혈액 응고를 예방한다. 심지어 한 연구에서는 해초가 특정 약물 만큼 혈전 예방 효과가 있다고 밝힌다.

갑상선 기능 향상

많은 종류의 해초(특히 다시마)는 높은 요오드 함량 덕분에 음식을 정기적으로 섭취하면 갑상선의 세포 복구 등 다양한 요인을 좋은 영향을 미친다. 갑상선 기능에 제대로 이뤄지지 않으면 우리 몸은 체중 증가, 피로 등이 발생할 수 있다. 충분한 요오드 공급원을 섭취하기 어렵다면 해초를 식단에 올리는 것도 좋은 방법이다. 해초 반찬 한 가지 식단에 올리는 것으로 요오드 일일 권장 섭취량은 쉽게 총족 될 수 있다.

면역력 강화

해초가 면역력을 강화 시킨다는 연구는 아직 충분하게 이뤄지지 않았지만 일부 연구자들은 해초에서는 항산화, 항알레르기 성분으로 바이러스로부터 세포를 보호할 수 있다고 주장한다. 해초에는 면역력과 관련된 비타민C, 아연, 철, 망간이 포함되어 있기 때문이다.

뼈 튼튼

우유와 유제품만이 칼슘의 유일한 공급원이 아니다. 다시마에는 칼슘, 철, 마그네슘, 인을 포함해 뼈를 만드는 미네랄의 풍부한 공급원이다. 그외에도 비타민K가 풍부해 더 강한 근육을 만들고 기존 골다공증 환자의 골절 위험을 줄인다. 또한 해초의 황산화 다당류인 후코이단은 뼈를 만드는 세포 ‘조골세포’ 발달을 촉진한다. 아이에게 우유 한 잔 대신 김이나 다시마 같은 해초 간식 어떨까?